16/8/12

Án tử, an tử và lòng thương hại

Án tử, an tử và lòng thương hại

Đăng bởi pleikly lúc
VRNs (16.08.2012) – Sài Gòn – Chết là quy luật muôn thuở. Sinh ký, tử quy. Không ai trường sinh, bất tử. Chúng ta không thể tạo được sự sống vậy tại sao lại dám cướp sự sống của người khác?
Cố triết gia Russell Kirk (đã gia nhập Công giáo) có thể là một trong các triết gia chính trị được yêu mến nhất. Không phải cái gì ông viết cũng đều hay, nhưng đa số những gì ông viết đều tuyệt vời. Nhưng ngay trong các tác phẩm lớn của ông tôi thấy là tiểu luận đặc biệt khiến tôi khâm phục. Ông viết về án tử (death penalty), chương “Tính chất Tội phạm và Lòng thương hại” (trong cuốn Redeeming the Time) là tác phẩm như vậy.
Trong bài này, Tiến sĩ Kirk giới thiệu trường hợp của ông về hình phạt thể lý dựa vào 3 điểm lớn:
1. Vì thương nên làm cho ai đó chết êm dịu còn hơn để họ sống khổ sở.
2. Tử hình là cách ngăn chặn các trọng tội tệ hại nhất.
3. Cần tử hình để bảo vệ những người vô tội khỏi bị người ác hại, vì có thể sau khi trốn thoát hoặc mãn hạn tù thì họ lại khủng bố nạn nhân khác.
Điểm 2 và 3 thì tôi không bàn ở đây. Nếu những điều đó đúng, họ có lý để ủng hộ án tử, vì đó là mục đích riêng của họ (ví dụ: bảo vệ người vô tội).
Điểm 1, tôi thấy rất rắc rối: Giết những người phạm trọng tội là cách đối xử yêu thương với họ. Cách lý luận coi hình phạt thể lý tương đương lòng thương hại đối với các tội nhân hoàn toàn khác bởi sự hiện hữu của tội khác với cách lý luận về việc làm cho các bệnh nhân bệnh nặng chết êm ái, gọi là an tử. Thật vậy, có thể “bệnh ở giai đoạn cuối” thì thường bất tiện đối với người chăm sóc.
Chiếc ghế điện được làm ra để “giúp” người ta chết êm ái hơn!
Về phần ông, TS Kirk cung cấp rõ ràng 3 ví dụ trên lá cách người ta coi tử hình là “thương” tử tội. Tác giả Stefan Andres, người Đức, viết truyện ngắn We Are God’s Utopia (Chúng Ta là Điều Không Tưởng của Thượng Đế), nói về cuộc nội chiến Tây Ban Nha. Trong đó, một phe bắt giữ hằng trăm tù binh của đối phương ở một tu viện bị bỏ hoang; cuối cùng các tù binh bị giết tập thể theo lệnh của viên chỉ huy là Don Pedro. Pedro đã phạm vài tội ác, quá khứ luôn dày vò ông ta khiến ông ta mất ăn mất ngủ; ông ta thấy mình “như sống trong địa ngục”. Sau đó, Don Pedro tìm gặp một linh mục trong số các tù binh để xưng tội. Linh mục đó khuyên ông ta cầu chết, đó là cách làm cho ông ta thấy lòng thanh thản và bình an.
TS Kirk viết: “Đối với Don Pedro, chết là giải thoát khỏi nỗi buồn khủng khiếp và nỗi cô đơn mà ông ta đã chịu đựng từ nhỏ; giải thoát khỏi ký ức dằn vặt về những tội ác của ông ta; giải thoát khỏi bản tính trụy lạc của ông ta. Giống như đa số những tên sát nhân, Pedro hoàn toàn không đồi bại: Ông ta có thể làm những việc tử tế và biết ơn. Nhưng không còn cách để ông ta có thể thoát khỏi sự dằn vặt về chính mình – ngoại trừ cái chết. Với một người như vậy, tử hình là giải thoát”.
Don Pedro là một quái vật đội lốt người, chỉ có Tử thần giải thoát được ông ta: Hầu như điều này nghe khác với tư tưởng của người Công giáo chính thống (hoặc thậm chí là người Kitô giáo). Cuối cùng, chúng ta sẽ có ngày được tái kết hợp với thân xác của chúng ta trong sự phục sinh, nếu thân xác làm chúng ta thành gian ác, cái chết của Don Pedro sẽ không cứu ông ta dù tình trạng linh hồn ông ta thế nào, nhưng nó sẽ cho ông ta trì hoãn tạm thời, cho rằng ông ta không ở trong số những người bị kết án. Tuy nhiên, nó sẽ tước mất bất cứ cơ hội nào khác để sám hối và sửa đổi (dù ông ta đã xưng tội); ông ta có thể đền tội trong khi ăn năn, nhưng đó chỉ là bắt đầu đền tội và hoàn toàn hoán cải. Nhiều tội nhân không bao giờ sám hối thì không thể bào chữa để bảo đảm không gì xảy ra, bằng cách “giảm bớt” sự sống của họ nhân danh lòng thương xót.
Phần của Don Pedro chỉ là hư cấu chứ không là thật, TS Kirk cho chúng ta những trải nghiệm của hai trong những cách hiểu thực tế, cả hai đều hèn hạ khi đưa ra sự xác thực đối với chuyện hư cấu. Hai người này –Eddie và Clinton Wallace – đều bị tù vì tội tương đối nhẹ (phạm tội cướp có vũ khí vì ảnh hưởng người thân và có thể có cả ma túy đối với Eddie, khinh tội đối với Clinton). Hai người liên can quan ngại về sự an toàn của mình khi đứng trước vành móng ngựa với những người có tính hung bạo hơn. Clintonnói với TS Kirk rằng phương diện tệ hại nhất của cuộc đời sau cánh cửa sắt “không có gì buồn tẻ, dù mất tự do, ngoại trừ những lời nói tục tĩu”. Đây là khởi đầu cho những lời sau đó mà ông ta nói với vợ của TS Kirk, khi bà hỏi ông ta cách phạm tội nào là vô tội: “Hoàn toàn vô tội… Người ta phải hỏi họ… Họ hoàn toàn có tội, thực sự có tội. Nhiều người trong số họ là thú vật, không đáng thương”. Hầu như không có tình cảm nào nhận thấy nhân phẩm của con người.
Thật vậy, họ đã phạm trọng tội (thậm chí là tội ác) bất xứng với nhân phẩm con người. Nhưng chúng ta có thể cho rằng mọi tội lỗi đều là trọng tội đối với Chúa và đối nghịch nhân phẩm chăng? Có thể chúng ta không nhớ rằng sự tàn ác không quá khủng khiếp vì chúng ta không thể vi phạm, nhưng vì chúng ta có thể có dịp hành động chăng? Cuối cùng, tất cả chúng ta đều là tội nhân, thậm chí là những tội nhân chai cứng. Khi nhận biết tội mình khi xưng thú, Thánh Augustinô đã cầu nguyện với Chúa: “Xin làm cho con sạch tội, dù con chưa công chính”. Với hồng ân Thiên Chúa, tất cả đều có thể!
Lòng thương thực sự nhận biết chúng ta đều là tội nhân, chúng ta cần phương thức canh tân và hoán cải nào đó thực tế trong đời sống để hy vọng vào kiếp sau. Dĩ nhiên, đây không có nghĩa là nhân danh lòng thương mà chúng ta để cho các tù nhân (nhất là các tử tù) tự do và tiếp tục phạm tội, cũng không vì thế mà xử tử hoặc an tử. Tuy nhiên, xử tử không là hành động yêu thương dành cho tội nhân (hoặc chúng ta), an tử cũng không là yêu thương người bệnh. Cứ cho rằng đó là việc “rút ngắn” đau khổ cho tử tù (hoặc bệnh nhân) có ý nghĩa nào đó thì việc chịu đau khổ vẫn có ý nghĩa nào đó.
An tử (euthanasia, mercy killing) là “làm chết êm ái”, nghe có vẻ “nhân đạo” quá! Nhưng đó là động thái khủng khiếp và dã man. Lịch sử nhân loại đầy những ví dụ điển hình do con người “đạo diễn”. Trung tâm Giáo dục Công giáo (Catholic Education Resource Center) định nghĩa: “An tử là việc sát nhân cố ý bằng cách hành động hoặc bỏ qua một con người độc lập về ích lợi của họ”.
Cuộc tàn sát người Do Thái (Holocaust, thời Hitler) và cuộc Cách mạng Văn hóa (Cultural Revolution) ở Trung quốc cho thấy rõ, rồi còn bao cuộc chiến khắp nơi trên thế giới, những vụ phá thai và hệ thống chiếm hữu nô lệ (chattel slavery system). Đó là những điều trái ngược nhân đạo hoặc “đạo làm người” của nhân loại, chứ chưa nói là trái ngược Luật Yêu Thương của Thiên Chúa. An tử là cách loại bỏ giá trị sự sống của con người.
Án tử đã là cách tiêu cực rồi, an tử còn tệ hại hơn. Đừng nhân danh lòng thương xót mà biện hộ cho động thái ích kỷ ngông cuồng của mình!
TRẦM THIÊN THU

15/8/12

Quảng cáo hạt nêm tung tiếp hỏa mù, người dùng lãnh đủ

(VTC News) – Bằng cách quảng cáo lập lờ, nhiều sản phẩm hạt nêm đang đánh lừa cảm giác của người tiêu dùng. Nếu không tỉnh táo, người tiêu dùng sẽ chịu thiệt thòi nhiều nhất.
Nhan nhản sản phẩm chứa chất siêu ngọt
Thông tin hạt nêm không hoàn toàn làm từ thịt thăn và xương ống như các hãng sản xuất vẫn quảng cáo, khi các thành phần này chỉ chiếm không quá... 2%, khiến nhiều người tiêu dùng thực sự hoang mang.
Dạo qua một vòng thị trường phụ gia thực phẩm, bên cạnh mì chính, bột ngọt - những thứ phụ gia không thể thiếu trong bếp ăn mỗi gia đình, các sản phẩm hạt nêm cũng đang ngày càng phổ biến.

Quảng cáo hạt nêm tung tiếp hỏa mù, người dùng lãnh đủ
Nhan nhản các loại bột nêm
>> Video quảng cáo hạt nêm Maggi trên truyền hình
Từ những sản phẩm hạt nêm bình thường đến hạt nêm cao cấp, từ những hạt nêm được quảng cáo chiết xuất từ xương ống và thịt hầm, hay sườn non, thịt thăn, hạt sen tươi... trong thành phần của chúng đều có điểm chung là chứa bột ngọt (chất điều vị 621, 627, 631).
Chị Mai Anh (Bà Triệu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết, nhiều năm nay gia đình chị đã không còn sử dụng mì chính nữa do những thông tin về việc sử dụng các chất siêu ngọt trong mì chính, không tốt cho sức khỏe.
Cũng từ đó, nghe quảng cáo hạt nêm được chế biến từ thịt và xương hầm nên cả gia đình chị đã chuyển sang dùng hạt nêm thay thế cho mì chính.
Tuy nhiên, khi chú ý đến thành phần ghi trên bao bì, chị Mai Anh mới tá hỏa vì thịt và xương chỉ chiếm chưa đến…2%!

Quảng cáo hạt nêm tung tiếp hỏa mù, người dùng lãnh đủ
Hạt nêm xương thịt 3 miền không ghi rõ tỷ lệ thành phần 
Trong đó, các thành phần làm hạt nêm chủ yếu là: Muối, chất điều vị (621, 631, 627), đường, tinh bột sắn, bột thịt heo sấy và nước cốt xương, tủy hầm (20g)*, dầu cọ tinh luyện, hương thịt heo và hương vị thịt tổng hợp, màu Beta - caroten tổng hợp (160al) và các gia vị khác.



Nhiều loại hạt nêm như Hạt nêm thịt, xương 3 miền của Vinafosa, trên bao bì, thành phần thịt, xương cũng như các thành phần khác đều không được ghi rõ tỷ lệ là bao nhiêu. Cách ghi lập lờ này khiến nhiều người tin rằng tỷ lệ thịt và xương sẽ rất lớn và vị ngọt của bột nêm cũng là do thành phần này.

Không chỉ bột nêm, các gia vị khác như bột canh, mỳ chính, các chất điều vị cũng được sử dụng khá phổ biến.

Quảng cáo hạt nêm tung tiếp hỏa mù, người dùng lãnh đủ
Bột canh Hải Châu cũng có chất điều vị 627 và 631 
Ví dụ trong các loại bột canh Hải Châu hay Vifon ngoài thành phần chính là muối, đều có chứa các chất điều vị là 627 và 631. Còn mì chính, ngay cả các thương hiệu lớn như Vedan hay Miwon,…các thành phần không được ghi hoặc ghi một cách chung chung.
Loại bột ngọt Vedan loại 454g, trên bao bì ngoài quảng cáo độ tinh khiết trên 99% và dòng giới thiệu “Bột ngọt Vedan được làm từ nguyên liệu thiên nhiên nên rất tinh khiết” thì gần như không thấy các thành phần chủ yếu.
Còn trên bao bì của bột ngọt Miwon, thành phần cũng chỉ được ghi là làm từ tinh bột và mật mía đường, nhưng tỷ lệ phần trăm bao nhiêu không thấy ghi rõ.
Trong khi đó, các chất điều vị 627 (tên khoa học là "disodium guanylate") và 631 (tên khoa học "disodium inosinate") được sử dụng ở hầu hết các loại hạt nêm và bột canh hiện nay lại là những chất siêu ngọt.

Quảng cáo lập lờ, người dân lãnh đủ
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: “Theo các tài liệu khoa học thì chính chất điều vị 627 và 631 là chất siêu ngọt có độ ngọt gấp 10 đến 15 lần bột ngọt thông thường..., cứ nói đến 2 chất này, những người làm công nghiệp thực phẩm đều biết ngay rằng đó là chất siêu ngọt”.
Đây là những chất được Bộ Y tế cho phép sử dụng trong thực phẩm, Tổ chức y tế, Nông lương thế giới cũng đã tổ chức rất nhiều cuộc họp về bột ngọt và khuyến cáo đây là chất an toàn, không độc hại.

Quảng cáo hạt nêm tung tiếp hỏa mù, người dùng lãnh đủ
Bột canh Vifon chứa chất điều vị 627 và 631
» Xem video: Giật mình sự thật sau lời quảng cáo của hạt nêm Knorr
Vấn đề còn lại chỉ là quảng cáo sản phẩm từ thịt, từ xương, từ nấm, từ rong biển mà chỉ có tý ty những thứ này thì khác gì đánh lừa người dùng. Do đó, bà Lâm cho rằng, nếu có bột ngọt hay siêu bột ngọt thì cứ nên công khai là có.
Còn theo PGS.TS Phan Thị Sửu, Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn thực phẩm, thuộc Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam, bột thịt có trong hạt nêm thường được nhà sản xuất nghiền ra từ thịt sấy khô chứ không phải từ nước hầm xương ống và thịt thăn.
Vả lại trong nước hầm xương ống có rất nhiều chất béo do tủy tiết ra nên khi cô đặc lại sẽ dễ bị ôi thiu kể cả trong môi trường chân không. Trên thực tế không có việc sản xuất hạt nêm từ nước hầm xương ống và thịt thăn như quảng cáo.


Việc quảng cáo bột nêm làm từ thịt và xương hầm, nó cũng giống như một bát cơm thịt, cơm có thể chiếm đến 80%, thịt chỉ 10%, rau 10%, nhưng vẫn gọi là cơm thịt.

Ông Đỗ Gia Phan, nguyên phó chủ tịch Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng
PGS.TS Phan Thị Sửu dẫn chứng cụ thể bằng sản phẩm hạt nêm từ thịt K. được quảng cáo rầm rộ trong thời gian qua và nhiều người đang sử dụng.
“Nếu nhìn vào nhãn của nhà sản xuất đã công bố thì chúng ta cũng thấy được trong đó chỉ có 1,8% thịt, còn lại là những chất như mì chính, hoặc là 2 chất siêu ngọt khác, làm cho vị của sản phẩm trở nên rất ngọt, người tiêu dùng không biết thì cứ tưởng là ngọt từ xương thịt”, bà Sửu cho biết.
Trong khi đó, theo một số nghiên cứu, trong các loại hạt nêm phổ biến trên thị trường hiện nay, tỉ lệ bột ngọt dao động ở mức cao từ 27,03%-34,43%.
Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất đều không công bố rõ chỉ tiêu này, vì ngại người tiêu dùng, trong đó có nhiều người dị ứng với bột ngọt, sẽ không sử dụng sản phẩm.
Giới chuyên môn cho rằng, bột ngọt là một phụ gia được thêm vào để có tác dụng làm gia tăng khẩu vị và là chất có trong danh mục các chất phụ gia được phép dùng trong thực phẩm. Theo quy định, nếu sử dụng bột ngọt trong sản phẩm phải ghi rõ.

Với kiểu lập lờ, không rõ ràng trong quảng cáo, việc in nhãn và quảng cáo này đã đánh trúng tâm lý của nhiều bà nội trợ không thích dùng bột ngọt, ngộ nhận về công dụng của hạt nêm.
“Trong một rừng thông tin quảng cáo như hiện nay, nếu không đủ tỉnh táo chính người tiêu dùng sẽ phải chịu thiệt thòi nhiều nhất”, bà Sửu cảnh báo.
Còn trao đổi với PV VTC News, ông Đỗ Gia Phan, nguyên phó chủ tịch Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng cho biết những đoạn quảng cáo hạt nêm như hiện nay đánh vào tâm lý người tiêu dùng, khiến người tiêu dùng tin và mua hàng.
Tuy nhiên các đoạn quảng cáo lại lập lờ, sai sự thật. Trong trường hợp này, người tiêu dùng không có thông tin chính xác về sản phẩm nên quyền được lựa chọn của người tiêu dùng không được đảm bảo.
Nhà sản xuất, người quảng cáo phải có trách nhiệm với người tiêu dùng, có trách nhiệm khi xây dựng các đoạn quảng cáo, không được quảng cáo sai sự thật, nói gì phải nói cho đúng, có thế nào nói thế đó, không được lập lờ, gây hiểu lầm.
Quảng cáo hạt nêm nói là làm từ xương ống, thịt heo nhưng làm gì có nhiều xương ống thế.
Theo luật bảo vệ người tiêu dùng, quảng cáo như vậy là không chấp nhận được. Cơ quan Nhà nước cần can thiệp, chấm dứt các quảng cáo lập lờ như vậy.
Bên cạnh đó, ông Phan cũng khuyên người tiêu dùng phải tỉnh táo, đừng vội tin các quảng cáo. Trước khi chờ nhà sản xuất tự giác, cơ quan quản lý vào cuộc, người tiêu dùng nên tự bảo vệ mình.

Internet và những hệ lụy - Kỳ cuối: Giải pháp nào để ngăn chặn?

Việc lạm dụng Internet vào những mục đích không tốt đã nảy sinh nhiều hệ lụy. Để ngăn chặn điều này, cần có sự phối hợp giữa gia đình, nhà trường, xã hội và cả bản thân những người trong cuộc.
Game bạo lực luôn luôn tạo ra cảm giác mạnh cho người chơi.
Game bạo lực luôn luôn tạo ra cảm giác mạnh cho người chơi.
Phối hợp từ nhiều phía
Thạc sĩ Bùi Văn Vân, Trưởng Khoa Tâm lý - giáo dục (Trường ĐH Sư phạm Đà Nẵng) quan ngại: “Người nghiện game rất dễ dẫn đến tình trạng lệch lạc trong nhận thức và lối sống. Về tâm lý, khi nghiện game có thể có kiểu hành xử nhầm lẫn giữa trò chơi và đời sống thực. Đó là lý do vì sao nhiều bạn trẻ hiện có cách hành xử rất bất thường như: bỏ nhà đi hoang, sống tụ tập, sẵn sàng trộm cắp, cướp bóc, giết người. Trẻ em khi nghiện game sẽ trở nên hung hăng hơn, thường tỏ ra xung đột với người lớn và và học hành giảm sút, sinh hoạt hằng ngày bị đảo lộn”. Còn theo các bác sĩ, do suốt ngày nghiền ngẫm game mà không tiếp xúc với thế giới bên ngoài, con người dễ bị trầm cảm, stress và mắc nhiều chứng bệnh khác.
Luật sư Nguyễn Thành Đá - Đoàn luật sư Phạm Xuân Tích và Đại úy Lê Văn Tín - Đội phó Đội Cảnh sát hình sự Công an quận Liên Chiểu chia sẻ: “Việc kết giao bạn bè qua Internet cũng là con dao hai lưỡi. Trong quá trình online, các đối tượng có hành vi xấu, luôn lợi dụng sự nhẹ dạ cả tin của bạn chat để thực hiện các hành vi lừa đảo, nhất là với những thiếu nữ mới lớn, ăn chơi, đua đòi; nhẹ thì chiếm đoạt tài sản; nặng thì lừa tình, cưỡng bức, hiếp dâm”. Cũng theo ông  Đá, phim sex, hình ảnh khiêu dâm tràn lan trên các trang web “đen” khiến lứa tuổi vị thành niên tò mò và làm theo. Điều này lý giải vì sao số vụ cưỡng bức, hiếp dâm tăng cao. Do đó, nhà trường, gia đình và xã hội cần phải phối hợp nhịp nhàng để ngăn chặn những mặt trái của Internet. Trong đó, quan trọng nhất là bố mẹ phải quản lý tốt con cái, thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở, định hướng cho con những điều hay, lẽ phải, tránh sa vào cạm bẫy trên mạng. Đối với nhà trường, phải tăng cường giáo dục đạo đức, lối sống, tạo ra những sân chơi lành mạnh cho học sinh. Các cấp chính quyền, nhất là lực lượng Công an, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục cho lứa tuổi này... Và quan trọng hơn là những người trong cuộc cần nhận thức thế nào là đúng, đâu là giới hạn để không bị lệ thuộc vào Internet.
Quản lý chặt các dịch vụ Internet
Theo quy định, các dịch vụ Internet công cộng phải đóng cửa trước 23 giờ. Tuy nhiên thực tế thời gian gần đây, việc các tiệm Internet vẫn lén lút hoạt động sau 23 giờ diễn ra khá phổ biến. Khi bị cơ quan chức năng xử phạt, họ tìm mọi cách để biện giải. Trao đổi với chúng tôi về vấn đề này, một lãnh đạo thanh tra Sở Thông tin và Truyền thông cho biết, thời gian qua Sở đã chỉ đạo các đội liên ngành quận, huyện tổ chức kiểm tra thường xuyên, liên tục, qua đó xử phạt hàng chục trường hợp vi phạm, không chỉ xử phạt các đại lý mà phạt cả nhà mạng nếu cung cấp dịch vụ quá 23 giờ. Tuy nhiên, theo Thanh tra Sở Thông tin và Truyền thông, một số tiệm Internet khi đăng ký với nhà mạng thì khai dùng cá nhân nhưng họ lại tự mở dịch vụ Internet nên rất khó xử lý, nhất là đối với nhà mạng. Trong khi đó, một số tiệm gần các trường ĐH, CĐ hoạt động quá khuya, khi cơ quan chức năng kiểm tra thì ngụy biện đang phục vụ cho sinh viên đăng ký tín chỉ. Ngoài ra, Luật còn quy định: Trẻ em dưới 14 tuổi khi vào tiệm Internet phải có người lớn giám hộ. Nhưng theo thống kê, người dưới 14 tuổi vào mạng, trong đó có chơi game, chiếm hơn 50%, nhưng cơ quan chức năng không thể xử lý bởi không có chế tài để xử phạt.
Điều đáng quan ngại hơn là hiện nay khi hầu hết các gia đình đều lắp đặt Internet, nếu không có chế độ sinh hoạt đúng mức thì cường độ nghiện game, nghiện chat của các bạn trẻ còn gia tăng. “Bố mẹ phải có những mật khẩu riêng và quản lý chặt chẽ đối với việc con mình vào mạng Internet. Dẫu biết Internet rất hữu ích và không thể thiếu trong đời sống hiện tại, nhưng nếu quá lạm dụng thì hệ lụy đáng tiếc xảy ra là điều khó tránh khỏi”, luật sư Nguyễn Thành Đá khuyến cáo.
Bài và ảnh: NGỌC PHÚ
tonghopplus.com (theo baodanang)

14/8/12

Hàn Quốc yêu cầu các bộ trưởng Nhật Bản không nên đến viếng đền thờ Yashukuni

Một số người mặc quân phục cũ của quân đội Nhật Hoàng đến viếng tại khu đền thờ Yashukuni, Tokyo, ngày 15/08/2006
Một số người mặc quân phục cũ của quân đội Nhật Hoàng đến viếng tại khu đền thờ Yashukuni, Tokyo, ngày 15/08/2006
REUTERS

Đức Tâm
Hôm nay, 14/08/2012, chính quyền Seoul yêu cầu hai bộ trưởng Nhật Bản hãy từ bỏ kế hoạch đến viếng đền thờ Yashukuni, ở Tokyo, vào tuần tới, trong bối cảnh quan hệ song phương rất căng thẳng sau sự kiện tổng thống Hàn Quốc Lee Myung Bak đến thăm đảo Dokdo/Takeshima cách nay vài ngày.

Phát ngôn viên bộ Ngoại giao Hàn Quốc tuyên bố : « Chính phủ (Hàn Quốc) kiên định lập trường của mình, theo đó, chính quyền Nhật Bản, kẻ cả các bộ trưởng, không nên đến viếng đền thờ Yashukuni. Một lần nữa, chúng tôi kiên quyết yêu cầu các công dân Nhật Bản có liên quan không nên phạm phải các hành động này ».
Theo AFP, bộ trưởng Giao thông Nhật Bản, ông Yuichiro Hata và bộ trưởng phụ trách hồ sơ người Nhật bị tình báo Bắc Triều Tiên bắt cóc, ông Jin Matsubara, có kế hoạch đến đền thờ Yashukuni, nơi mà các phần tử cực hữu Nhật Bản rất sùng bái, còn đối với các nước châu Á đã từng bị quân đội Nhật Hoàng chiếm đóng và cai trị, khu đền lại là biểu tượng của quân phiệt Nhật trong quá khứ.
Nêu sự kiện này diễn ra, thì đây sẽ là chuyến viếng thăm đền Yashukuni đầu tiên của các thành viên trong chính phủ Nhật Bản kể từ khi đảng Dân Chủ Nhật Bản lên cầm quyền, năm 2009.
Cũng như hai người tiền nhiệm, thủ tướng Yoshihiko Noda đã đề nghị các thành viên trong chính phủ của ông nên tránh đến khu đền này, vào dịp kỷ niệm ngày quân đội Nhật Hoàng đầu hàng quân đồng minh, 15/08/1945.
Đền thờ Yashukuni ở Tokyo là nơi thờ phụng 2,5 triệu binh sĩ Nhật Bản chết trong các cuộc chiến tranh. Tuy nhiên, vào năm 1978, linh vị của 14 nhân vật bị quân đồng minh tử hình vì phạm tội ác chiến tranh trong Đại chiến thế giới lần thứ hai, đã được bí mật đưa vào đây. Và chính điều này đã làm cho một số nước châu Á thường xuyên phản đối các chuyến thăm viếng của các chính khách Nhật Bản.
tonghopplus ( theo rfi)

Internet và những hệ lụy - Kỳ 2: Từ online đến hậu offline

Việc vào mạng Internet (online) kết giao bạn bè tràn lan rồi hẹn hò một cách dễ dãi khiến bi kịch của hậu offline (không vào mạng Internet) là nhiều cô gái ngậm ngùi với những bài học đắng lòng khi trót dính vào những cạm bẫy của bạn chat.
Niềm tin đặt nhầm chỗ
Qua quen biết trên mạng, Hòa và Duy hiếp dâm, cướp tài sản của chị Đinh Thị L.
Qua quen biết trên mạng, Hòa và Duy hiếp dâm, cướp tài sản của chị Đinh Thị L.
Đinh Thị T. (23 tuổi, trú phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu) sau giờ làm việc thường vào mạng để tìm các mối quan hệ bạn bè. Với nickname sailamvan..., T. có rất nhiều bạn chat. Trong số đó, T. “kết” nhất nickname anhcancoem... Chủ nhân của nickname này tên Dương. Sau nhiều lần trò chuyện, Dương tự giới thiệu là giám đốc một công ty, độc thân, tính tình vui vẻ, hòa đồng. Với cách trò chuyện lịch sự cùng lời lẽ đường mật, Dương nhanh chóng chiếm được cảm tình của T. Một đêm cuối tháng 7 vừa qua, Dương hẹn gặp T. trước cổng Trường ĐH Bách khoa Đà Nẵng. Trước mặt T., Dương tỏ ra khá lịch lãm, ăn nói có duyên khiến cô gái say như điếu đổ. Dương cho biết cho bạn mượn xe nên phải đi taxi tới chỗ hẹn. Không chút nghi ngờ, T. giao tay lái cho bạn chat. Hai người ăn tối rồi chở đến quán cà-phê tại đường Ngô Văn Sở. Sau khi quan sát, Dương đưa T. lên tầng 2 của quán để khuất tầm nhìn. Mới gọi ly cà-phê, Dương nói xuống dưới có việc. T. nhấm nháp cà-phê ngồi đợi. 5 phút, 10 phút, 15 phút... trôi qua, nôn nóng, cô bấm điện thoại thì số máy không liên lạc được. T. lật đật xuống tầng 1 thì chiếc xe Vespa của cô đã không cánh mà bay. T. đã trình báo với cơ quan Công an và kẻ lừa đảo là Nguyễn Thanh Dương (24 tuổi, trú xã Tam Đàn, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam) bị bắt giữ. Ngượng ngùng kể lại vụ việc, T. tâm sự: “Đã nhiều lần trò chuyện qua mạng, em thấy rất hợp với Dương, nhưng không ngờ anh ta tiếp cận em với ý đồ đen tối. Em cũng không hiểu sao mình nhẹ dạ như vậy. Đúng là một bài học nhớ đời”.
Cùng cảnh như T., khoảng đầu tháng 12-2011, chị Phạm Thị Thúy H. (27 tuổi, trú quận Cẩm Lệ) vào mạng chat và tình cờ quen với một thanh niên tự giới thiệu mình là bộ đội, đang công tác tại một đơn vị của Bộ Quốc phòng đóng địa bàn thành phố Đà Nẵng. Sau nhiều lần trò chuyện thành ra thân quen, chị H. chia sẻ những tâm tư của mình với bạn chat. Thấy chị H. thành thật, có nhu cầu tìm việc làm nên chàng “quân nhân” xin số điện thoại và hẹn gặp với mục đích sẽ xin việc giúp. Chị H. cho biết, do tin tưởng “anh bộ đội” nên chị đã đưa tổng cộng hơn 11 triệu đồng để người này “chạy” việc. Tuy nhiên, chờ mãi vẫn không thấy thông báo công việc ngoại trừ những lời hứa, rồi sau đó mất liên lạc hẳn, biết mình bị lừa, chị H. làm đơn gửi các cơ quan chức năng...
Tai nạn tại “bến vắng”
Đinh Thị L. (18 tuổi, trú quận Ngũ Hành Sơn) thích chat, kết bạn với những người trên mạng. L. kết thân với cô gái nickname no_baby_tk. Qua nhiều lần trò chuyện, cả hai trở nên thân tình. Tuy chưa gặp mặt nhau nhưng hai người như đôi bạn thân, ngày nào cũng tâm sự. Tối 21-7, cô bạn chat no_baby_tk điện thoại rủ L. uống cà-phê. Do L. không có xe nên no_baby_tk cùng 2 thanh niên đến đón L. Ban đầu, no_baby_tk chở L. nhưng khi đến cầu Sông Hàn, cô gái này đề nghị để hai thanh niên cầm lái. Bọn chúng chở L. lên hướng Xuân Thiều, sau đó cô gái đến một quán nhậu tại đường Phan Văn Định, còn L. được hai thanh niên kia chở vào khu vực đường tàu vắng vẻ. Tại đây, L. bị hai thanh niên dùng gạch đá đánh và xé quần áo. Chưa hết, cả hai đòi quan hệ với L. nếu không sẽ giết. Biết không thể thoát khỏi những “yêu râu xanh”, L. chấp nhận đánh đổi “cái ngàn vàng” của mình để bảo toàn tính mạng.
Tương tự, L.T.M.L, (23 tuổi, sinh viên, tạm trú tại quận Hải Châu) cũng bị kẻ “yêu râu xanh” qua chat xâm hại. Sau vài lần trò chuyện, M.L không ngần ngại nhận lời hẹn hò đi chơi với bạn chat. Địa điểm mà cả hai chọn là đường Hoàng Sa. Tuy nhiên, chưa kịp cảm nhận được sự lãng mạn của biển thì M.L bị người bạn chat dùng hung khí đánh vào gáy ngất xỉu và giở trò đồi bại. Khi tỉnh dậy, thấy mình nằm trên bãi cỏ trong tình trạng không mảnh vải che thân, còn bạn chat biến mất, M.L đau đớn nhận ra sự dại dột của mình, nhưng tất cả đều đã muộn.
(Còn nữa)

Truy cập Internet quốc tế chậm do đứt cáp quang


Việc trao đổi thông tin liên lạc đi nước ngoài của khách hàng như duyệt web, email, thư thoại, video... trong 2 ngày nay bị chậm...


Sự cố này đã khiến lưu lượng của các nhà cung cấp dịch vụ viễn  thông tại Việt Nam đang khai thác trên tuyến này đều bị ảnh  hưởng.
Theo thông tin từ đơn vị điều hành tuyến cáp quang biển quốc tế

 AAG, sự cố đứt cáp trên xảy ra vào lúc 1h21 sáng ngày hôm qua (13/8). Sự cố này đã khiến lưu lượng của các nhà cung cấp dịch vụ viễn thông tại Việt Nam đang khai thác trên tuyến này đều bị ảnh hưởng, như Viettel, VNPT hay FPT Telecom.

Do sự cố đứt cáp quang biển quốc tế trên, việc liên lạc, trao đổi thông tin đi nước ngoài như duyệt web, e-mail, thoại, video… sẽ vẫn chập chờn do lưu lượng dồn sang hướng dự phòng nên có khả năng gây nghẽn. Tuy nhiên, các giao dịch, trao đổi thông tin trong nước không bị ảnh hưởng.

FPT Telecom khuyến cáo khách hàng nên sử dụng Internet quốc tế cho các dịch vụ quan trọng, còn những dịch vụ khác nên chuyển sang các hướng trong nước. Ngoài ra, FPT cho biết đã liên tục mở rộng băng thông quốc tế nhằm tăng thêm dung lượng sử dụng cho khách hàng và hạn chế ảnh hưởng khi một trong các hướng kết nối quốc tế gặp sự cố.

Năm 2011, tuyến cáp quang biển AAG đã vài lần xảy ra sự cố hoặc phải bảo dưỡng làm ảnh hưởng đến tốc độ đường truyền Internet của người sử dụng. AAG có các điểm cập bờ tại Mersing (Malaysia), Changi (Singapore), Sri Racha (Thái Lan), Tungku (Brunei), Vũng Tàu (Việt Nam), Currimao (Philippines), South Lantau (Hồng Kông), Guam (Mỹ), Hawaii (Mỹ)...

Nhánh cáp rẽ vào Việt Nam nằm trong đoạn S1 có chiều dài 314 km, cập bờ tại Vũng Tàu và chính thức hoạt động từ tháng 11/2009.

)
tonghopplus.com ( theo Vneconomy Source

Chân dung Mẹ Maria

Đăng bởi pleikly lúc

VRNs (14.08.2012) – Đồng Nai – Văn chương Việt Nam thường diễn tả hình ảnh về người mẹ thật mộc mạc chất phác, đơn sơ và giản dị. Người mẹ Việt Nam luôn gắn bó với ruộng rẫy nương dâu, nơi đồng chua nước mặn, ăn mặc giản dị nâu sồng, không phấn sáp xa hoa, mà tâm hồn hiền hòa, đôn hậu. Những bà mẹ sống cuộc đời bình lặng như mặt nước hồ thu, nhưng vẫn giữ tiết kiên trung, cao cả. Chính những bà mẹ ấy đã đem những giọt mồ hôi tưới mát ruộng đồng, làm đẹp cuộc đời và đẹp cả quê hương:
Mẹ Việt Nam không son, không phấn,
Mẹ Việt Nam chân lấm, tay bùn,
Mẹ Việt Nam không mang nhung gấm,
Mẹ Việt Nam mang tấm nâu sồng”.
(Phạm Duy, Trường ca Mẹ Việt Nam)
Hình ảnh của người mẹ Việt Nam thật cao đẹp, công ơn của mẹ đối với con thật bao la. Công ơn ấy đã được khắc ghi sâu đậm vào tâm não của con, bộc phát thành những lời ca, tiếng nhạc hết sức dạt dào:
“Rủi mai này mẹ hiền mất đi, thì con côi…
Như đóa hoa không mặt trời
Như tuổi thơ không nụ cười
Như đời mình không lớn khôn thêm
Như bầu trời thiếu ánh sao đêm.
Mẹ là dòng suối dịu hiền.
Mẹ là bài hát thần tiên,
Là bóng mát trên cao, là mắt sáng trăng sao
Là ánh đuốc trong đêm khi lạc lối.
Mẹ là lọn mía ngọt ngào,
mẹ là nải chuối, buồng cau,
Là tiếng dế đêm thâu, là nắng ấm nương dâu,
Là vốn liếng yêu thương cho cuộc đời”.
Vâng, khi nói về người mẹ trần thế chúng ta thường nói đến công lao trời bể, những hy sinh trải rộng suốt dọc dài cuộc đời của mẹ, thế nhưng, còn người Mẹ thiên quốc thì sao? Xem ra ít ai nhìn thấy những đắng cay mà Mẹ phải chịu trong đời, sau lần thưa xin vâng ấy! Chúng ta quá đề cao ân sủng của Chúa nơi Mẹ mà quên rằng: Mẹ chỉ được ơn phước đó nhờ đời sống luôn nở hoa yêu thương, hoa hy sinh, hoa khiêm nhường, hoa bác ái trong đời sống thường ngày của Mẹ, đến nỗi từ trời cao Thiên Chúa đã nhìn thấy Mẹ “hằng đẹp lòng Thiên Chúa”.
Thực vậy, Mẹ hằng đẹp lòng Chúa qua cung lòng thanh khiết không vấn vương tội lỗi, rất xứng đáng nên cung điện cho Con Chúa Trời ngự trị
 Mẹ hằng đẹp lòng Thiên Chúa khi Mẹ từ bỏ con đường riêng của mình để thưa xin vâng cho ý Chúa được thực hiện.
Mẹ hằng đẹp lòng Chúa khi Mẹ vội vã băng đồi lội suối, thăm viếng và phục vụ bà chị họ, sinh con trong lúc tuổi già.
Mẹ hằng đẹp lòng Thiên Chúa khi tiếp tục xin vâng trong mọi hoàn cảnh thiếu thốn cùng cực nhất: sinh con trong nghèo khó, chốn chạy qua Ai Cập, trở về Nagiaret với đôi tay tần tảo may vá thêu thùa.
Mẹ hằng đẹp lòng Chúa khi Mẹ đồng công thưa xin vâng với thánh ý Chúa Cha qua cái chết Cứu độ của Chúa Giê-su con Mẹ.
Vâng, Mẹ Maria với tư cách là người mẹ trần thế, mẹ cũng trải qua những gian truân, vất vả để nuôi con khôn lớn như bao bà mẹ khác. Mẹ Maria cũng trải qua những tháng ngày tần tảo một nắng hai sương để gồng gánh gia đình đi qua những thăng trầm của dòng đời. Mẹ Maria còn đau khổ hơn bao bà mẹ khác vì con của Mẹ luôn phải đối đấu với nghi nan và nhất là không ai khổ bằng Mẹ, một người mẹ đau khổ phải ôm thân xác tả tơi, bất động của con yêu quý vào lòng với nỗi niềm xót xa, mà cha ông ta diễn tả rằng: “Lá vàng còn ở trên cây lá xanh rụng xuống trời chăng hỡi trời?”.
Hôm nay chúng ta chiêm ngắm Mẹ được Chúa đưa cả hồn và xác về trời. Đây là phần thưởng mà Thiên Chúa đã tặng ban cho Mẹ sau một  đời nỗ lực sống theo thánh ý Chúa. Đây là vinh quang mà Mẹ nhận lãnh sau hành trình dương thế luôn lắng nghe và thực thi thánh ý Chúa.
Mừng Mẹ về trời cũng là dịp nhắc nhở chúng ta hãy noi gương bắt chước Mẹ trên con đường tìm kiếm và thực thi ý Chúa. Mừng Mẹ về trời để giúp chúng ta hiểu rằng những khốn khó, gian truân đời này chẳng là gì so với hạnh phúc vĩnh cửu trên quê trời.
Lạy Mẹ Maria, Mẹ là người có phúc vì Mẹ luôn tin tưởng vào Thiên Chúa và sống cho thánh ý Chúa. Xin Mẹ giúp chúng con cũng tìm được cõi phúc như Mẹ khi buông mình trong sự tín thác vào Thiên Chúa quan phòng và mau mắn thi hành thánh ý Chúa với trọn niềm mến yêu. Amen
tonghopplus (Lm Jos Tạ duy Tuyền)

Hình ảnh Thánh địa La Vang trước ngày Đại lễ 15/8/2012

Hình ảnh Thánh địa La Vang trước ngày Đại lễ 15/8/2012

Đăng bởi cheoreo2 lúc
VRNs (14.08.2012) – Quảng Trị – Tuy năm nay không có Đại Hội tại La Vang như định kỳ 3 năm một lần, nhưng vì trong dịp Đại lễ Đức Mẹ Hồn Xác Về Trời 15/8 năm nay có nghi thức “đặt viên đá đầu tiên xây dựng Vương cung Thánh đường Đức Mẹ La Vang” nên nhiều người đã lên đường hành hương về Thánh địa La Vang mừng lễ Mẹ và tham dự biến cố đặc biệt này.
Chúng tôi đến La Vang ngay từ ngày 13/8, tức là hai ngày trước Đại lễ, để cảm nhận tâm tình yêu mến Mẹ của con cái Người từ khắp nơi trong cũng như ngoài Việt Nam. Trên đường từ Huế ra Quảng Trị, chúng tôi rẽ trái vào con đường lớn mới làm dẫn khách hành hương vào Thánh địa. Con đường rất đẹp và rộng lớn. Nhưng chỉ đi được khoảng 30 mét thì bị thanh chắn đường sắt chắn ngang con đường rộng và đẹp này. Mọi xe đi vào La Vang phải đi qua phía bên trái, vào đường cũ vừa bụi vừa chật hẹp! Hỏi ra thì những người am hiểu cho biết: cơ quan quản lý đường sắt đã không cho thông xe trên con đường mới mà phải đi đường cũ, mặc dù cả hai con đường này đều vẫn phải băng qua đường sắt. 
Con đường rất đẹp nhưng cơ quan quản lý đường sắt không cho đi mà phải đi vòng qua bên trái
Phóng viên chúng tôi ghi nhận được những hình ảnh của ngày 13/8/2012 tại Thánh địa La Vang sau đây:
Từ Nam Định, đội kèn tây vào hành hương kính Đức Mẹ La Vang
Các láng trại dựng lên đón khách hành hương
Một Vương cung Thánh đường sắp khởi công
Từ khắp các Tỉnh trên đất nước Việt Nam con cái Mẹ đã không quản ngại xa xôi, khó khăn để về bên Mẹ
‘Đoàn hành hương La Vang” này từ Sài Gòn ra
Lều bạt được giăng khắp nơi đón khách hành hương
Linh đài Đức Mẹ chiều ngày 13/8/2012
Nhóm giáo dân từ Phú Nhơn – Pleikly – Gia Lai đi hành hương
Giáo phận Thái Bình với đội trống
Quang cảnh lễ đài cử hành Thánh lễ Mẹ Maria Hồn xác Lên Trời, cũng là nơi sẽ xây dựng Vương cung Thánh đường Đức Mẹ La Vang
Hội những người bại liệt vùng Biên Hòa – Đồng Nai cũng về với Mẹ
Nước uống là nhu cầu quan trọng cho khách hành hương trong cái nóng bức của miền Trung
Con cái Mẹ từ khắp muôn phương hành hương về với Mẹ La Vang
Dân dân lũ lượt đưa nhau tới…
Họ cầu nguyện theo từng nhóm nhỏ…
…và rất đông người cầu nguyện bên Đài Mẹ La Vang
Những người buôn bán dọc hai lối đi…
Lòng tin tưởng cậy trông nơi Mẹ đã đưa họ đến La Vang


 Nhà thờ Đức Mẹ Hằng Cứu Giúp-DCCT Huế là nơi dừng chân trước khi đến với Mẹ La Vang

tonghopplus ( theo PV. VRNs)

Chuyên gia Bộ Y tế: 'Quảng cáo hạt nêm hơi quá'

(VTC News) - Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho rằng việc quảng cáo bột nêm là hơi quá, dù sản phẩm lưu hành là an toàn.
Xem video liên quan
Xung quanh việc các loại bột nêm quảng cáo quá so với sự thực về thành phần có trong đó, đồng thời trong loại gia vị này có chứa chất phụ gia thực phẩm E627 và E631, PV VTC News đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế).
Ông Phong cho rằng đúng là có việc quảng cáo hơi quá về bột nêm. Tuy nhiên, khi sản phẩm được phép lưu hành nghĩa là an toàn. Người tiêu dùng không phải băn khoăn chuyện đó.
Chuyên gia Bộ Y tế: 'Quảng cáo hạt nêm hơi quá'
Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế
Luật không cấm quảng cáo như vậy
- Ông đánh giá sao về sự việc nhiều loại bột nêm trên thị trường quảng cáo làm từ thịt thăn, xương ống nhưng thực tế tỉ lệ chỉ chiếm 1,8%-2%, khiến nhiều bà mẹ tưởng lầm bột nêm có thể thay thế xương và thịt để nấu cháo cho con?

Trách nhiệm của báo chí phải tuyên truyền để người tiêu dùng đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng, còn doanh nghiệp có quyền làm việc này mà pháp luật không cấm.
Pháp luật quy định rất rõ phải ghi rõ thành phần trong nhãn. Doanh nghiệp đã ghi nhưng người tiêu dùng không đọc kỹ.
Trong các khuyến cáo sử dụng, nhà quản lý và nhà sản xuất đều khuyến cáo người tiêu dùng nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để mua đúng sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng của mình, đảm bảo sử dụng trong hạn dùng.
- Vậy có quy định nào về tỉ lệ chất nào bao nhiêu mới được phép quảng cáo?
Theo tôi được biết không có quy định nào như thế. Luật không cấm quảng cáo như vậy.
- Thực tế cũng có những doanh nghiệp quảng cáo quá mức, Cục có phối hợp với đơn vị nào để doanh nghiệp quảng cáo đúng với sản phẩm?

Trước đó, một hạt nêm loại cũng có tờ rơi quảng cáo không chuẩn và đã bị xử lý rồi. Theo quy định, các sản phẩm muốn quảng cáo cần phải được thẩm định về nội dung đúng với bản chất sản phẩm như doanh nghiệp công bố và được cơ quan quản lý cấp phép cho sản phẩm đó lưu hành.
Về quy định quảng cáo, Bộ Nông nghiệp quản lý 9 nhóm ngành hàng, Bộ Công thương quản lý 5 nhóm ngành hàng, Bộ y tế quản lý một số ngành hàng khác mà bộ trực tiếp nắm như thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung...
Quảng cáo gì cũng phải dựa trên quy định của pháp luật. Ngoài ra, với thực phẩm còn có một số quy định cụ thể hơn. Nhưng quan trọng nhất là các doanh nghiệp và các cơ quan báo đài nên chỉ quảng cáo những nội dung đã được cơ quan nhà nước thẩm định và xác nhận vào đó mới đảm bảo được độ tin cậy.

Chuyên gia Bộ Y tế: 'Quảng cáo hạt nêm hơi quá'
Quảng cáo Hạt nêm từ thịt heo của Miwon





Tôi thấy nhiều tờ in tờ gấp in nội dung quảng cáo không có thẩm định của cơ quan chuyên ngành và một số truyền hình địa phương phát hành quảng cáo không có thẩm định nội dung của cơ quan chuyên môn, vì vậy dễ xảy ra hiểu lầm.
Chúng tôi đề nghị các cơ quan phát hành quảng cáo cần phối hợp chặt chẽ với cơ quan chuyên môn và chỉ thực hiện quảng cáo các sản phẩm đã được cơ quan chuyên môn thẩm định.
Người tiêu dùng không phải băn khoăn?

- Trong một nghiên cứu năm 2007, các tác giả Nguyễn Đức Thịnh, Phan Nguyễn Thị Trung Hương, Hoàng Thị Nga, Trần Thị Ánh Nguyệt (Viện Vệ sinh Y tế công cộng TP.HCM) đã thực hiện khảo sát hàm lượng E631 và E627 trong các loại bột nêm trên địa bàn TP. HCM.
Theo đó, hàm lượng 2 chất điều vị này trong bột nêm Knorr có tỉ lệ E631 là 1595,95 mg/kg; E627 là 3646,58 mg/kg, trong bột thịt gà Maggi E631: 3483,52; E627: 4509,93, hạt nêm xương hầm Maggi có E631: 6785,20 mg/kg; E627: 7824,17 mg/kg, hạt nêm xương và thịt Aji – ngon có E631: 734,17; E627: 23,86 mg/kg.
Như vậy có là quá cao không thưa ông?
Chúng ta phải xem khảo sát này do ai thực hiện, số mẫu có đủ đại diện hay không? Kết quả phụ thuộc nhiều vào phương pháp lấy mẫu, bảo quản mẫu và phương pháp phân tích.
Ngay cả quy định về lấy mẫu còn quy định người được phép lấy mẫu phải được tập huấn phương pháp lấy mẫu và được cấp giấy chứng nhận. Chúng ta phải hết sức thận trọng.
Một mặt chúng ta cần kiểm soát chặt chẽ để chống gian lận thương mại, chống chuyện công bố một đằng nhưng lại sản xuất ra một nẻo.
Mặt khác, chúng ta phải có những công bố hết sức thận trọng, chính xác để đảm bảo ổn định sản xuất. Không phải ai cũng được công bố.
Trong luật chất lượng sản phẩm hàng hóa quy định rất rõ, các cơ quan thanh tra, kiểm tra lấy mẫu, nếu chất lượng không đảm bảo đúng như công bố mà chứa các chất độc hại gây nguy hại đến sức khỏe, tính mạng người sử dụng thì chúng tôi yêu cầu doanh nghiệp ngừng sản xuất, lưu thông những sản phẩm không như công bố để xử lý.
Có thể xử lý tái chế, chuyển mục đích sử dụng hoặc tiêu hủy. Trong vòng 7 ngày làm việc, nếu doanh nghiệp đó không thực hiện thì mới công bố trên các phương tiện thông tin đại chúng.  
- Thưa ông, được biết Bộ Y tế đang dự thảo lấy ý kiến về danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm. Vậy trong danh mục này có gì mới so với danh mục cũ công bố năm 2001?
Trước hết cần nói về Quyết định số 3742 /2001/QĐ-BYT về danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm được xây dựng từ năm 2001 gồm 273 chất phụ gia thực phẩm và hơn 60 hương liệu.
Sắp tới, trong điều kiện chúng ta đã hội nhập quốc tế, nên Việt Nam sẽ chuyển dịch các tiêu chuẩn, các danh mục phụ gia thực phẩm mà Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm (Codex) cho phép sử dụng sẽ áp dụng tại Việt Nam. Tất nhiên, phải dựa trên căn cứ đánh giá các điều kiện kinh tế, xã hội và việc sử dụng thực phẩm của nước ta.
Dự kiến cuối năm 2012, chúng tôi sẽ cố gắng sẽ ban hành. Tuy nhiên, còn phụ thuộc các yếu tố khách quan trong việc xin ý kiến của các Bộ, ngành, các doanh nghiệp sản xuất, người tiêu dùng.
Vì văn bản ban hành cần hài hòa yếu tố đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và lợi ích sản xuất, phù hợp điều kiện thực tế Việt Nam và thông lệ quốc tế.
Chuyên gia Bộ Y tế: 'Quảng cáo hạt nêm hơi quá'
Chất điều vị E627 và E631 đều có trong các sản phẩm bột nêm.
» Xem video quảng cáo trên truyền hình của hạt nêm từ thịt Knorr
- Với chất điều vị E627 và E631 không có trong danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm của Bộ Y tế ban hành năm 2001 nhưng thực tế xuất hiện nhiều trên các bột nêm. Liệu như vậy có hợp lý không, thưa ông?
Việt Nam cũng là thành viên của Codex, vì vậy danh mục các chất phụ gia dùng trong thực phẩm không chỉ bó gọn trong danh mục năm 2001.
Bộ Y tế còn quy định là nếu trong văn bản quy phạm pháp luật của chúng ta không có một chất mà chất đó lại nằm trong danh mục của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Codex thì vẫn xem xét và cho phép sử dụng tùy trường hợp cụ thể.
- Vậy các chất điều vị này đã được Bộ Y tế đồng ý chưa, thưa ông?
Chắc chắn phải có vì nếu không được sự đồng ý bằng văn bản mà doanh nghiệp sử dụng sẽ bị xử lý rất nặng. Trong các quy định có yêu cầu doanh nghiệp sử dụng phụ gia thực phẩm nào thì phải công bố trong hồ sơ tiêu chuẩn sản phẩm.
- Nếu được phép thì những chất điều vị này có giới hạn tối đa cho phép sử dụng không?
Chắn chắn không chỉ chất điều vị mà bất kỳ chất phụ gia nào cũng phải đạt tiêu chí: nằm trong danh mục, đảm bảo độ tinh khiết, phải sử dụng đúng loại thực phẩm cho phép vì có phụ gia được sử dụng cho thực phẩm này nhưng lại không được sử dụng cho thực phẩm khác.
Ngoài ra, liều lượng cụ thể trong 1 kg thực phẩm cũng cần nêu rõ và chúng tôi yêu cầu các nhà sản xuất phải tuân thủ.


- Ông có thể cho biết chất điều vị có liều lượng như thế nào trong danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm sắp tới?
Liều lượng cụ thể, các bộ phận dự thảo đang nghiên cứu và sẽ dựa theo tiêu chuẩn của Codex và tình hình thực tế Việt Nam.
Về hàm lượng bao nhiêu các nhà sản xuất phải công bố cụ thể trong hồ sơ tiêu chuẩn. Nếu không đúng như công bố, khi các cơ quan quản lý đi thanh tra kiểm tra, lấy mẫu xét nghiệm, nếu phát hiện quá hàm lượng công bố thì doanh nghiệp sẽ bị xử lý theo pháp luật.
- Như vậy, chỉ cơ quan nhà nước mới biết còn người tiêu dùng thì không thể biết được. Họ không thể biết mình ăn vào bao nhiêu chất phụ gia, liều lượng như thế nào. Liệu như vậy có công bằng không, thưa ông?
Một sản phẩm được phép lưu hành là an toàn nên người tiêu dùng không phải băn khoăn chuyện đó. Câu chuyện ở đây là phải giám sát thế nào để nhà sản xuất công bố thế nào thì phải sản xuất đúng như thế.
Chuyên gia Bộ Y tế: 'Quảng cáo hạt nêm hơi quá'
Chất điều vị là thành phần không thể thiếu nhưng người tiêu dùng không biết tỉ lệ bao nhiêu/kg thành phẩm.

» Xem video quảng cáo trên truyền hình của hạt nêm Maggi
Nếu người tiêu dùng nghi ngờ hoặc phát hiện ra doanh nghiệp vi phạm, cần thông báo với cơ quan chức năng để cơ quan chức năng lấy mẫu đánh giá giám sát.

Bản thân doanh nghiệp cũng phải tự có phiếu kiểm nghiệm 3 tháng 1 lần lưu tại doanh nghiệp để phục vụ công tác thanh tra, giám sát và phục vụ cho chính doanh nghiệp.
Vâng, xin cảm ơn ông!
tonghopplus.com ( theo vtc)

 

Hạt nêm: Có thực sự là ngọt từ xương ống, tủy?

(VTC News) – Các chuyên gia cho rằng, thành phần của hạt nêm rất khó để chiết xuất được từ xương ống và tủy, thậm chí cả thịt.

Xem bài trước và video liên quan
Có thật là vị ngọt được chiết xuất từ thịt, xương?
Trao đổi vấn đề này với PV VTC News, TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội khẳng định, thành phần của hạt nêm rất khó được chiết xuất từ xương, xương ống mà chủ yếu từ thịt.

Xương, tủy có chất béo, khi cô đặc lại cũng không để lâu được vì chất béo này rất dễ bị ôi thiu. Khả năng tỉ lệ từ thịt cũng thấp bởi lẽ giá thành thịt đắt.
Hạt nêm: Có thực sự là ngọt từ xương ống, tủy?
Rất khó để chiết xuất ra hạt nêm Knorr từ xương ống


Thế nhưng, trên những quảng cáo của hạt nêm Knorr, nhà sản xuất đã rất khéo léo khi tuyên bố là nếu dùng sản phẩm hạt nêm thì món ăn sẽ ngon và ngọt như nước hầm từ thịt và xương. Thậm chí, với loại bột nêm Maggi cao cấp xương hầm, trên bao bì ghi rõ “3 ngọt: ngọt thịt, ngọt xương, ngọt tủy”.

Về quy trình làm bột nêm, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh phân tích: Bột thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì thế mà sau khi tách được bột thịt ra, nhà sản xuất đem đun ở nhiệt độ khoảng 125 độ C trong khoảng 2 giờ.
Dưới nhiệt độ cao như vậy, nhà sản xuất cho vào thêm axit (hoặc men) để thủy phân. Dung dịch cuối cùng được cô đặc lại rồi cho thêm tinh bột biến tính (thường là bột gạo hoặc bột ngô), để nguội rồi đem hỗn hợp đó ra sấy và để khô.


Do luật của mình chưa chặt chẽ nên chỉ cần chút thành phần là doanh nghiệp quảng cáo quá lên.


TS. Trần Quang Trung - Cục trưởng Cục ATVSTP

PGS - TS Phan Thị Sửu (Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam) cho biết: Khó có thể chiết xuất hạt nêm từ tủy và xương ống mà chỉ có thể chiết xuất từ thịt mà thôi. Tủy xương có mỡ nên không thể bảo quản được.

"Doanh nghiệp quảng cáo như vậy là nói quá, dễ gây nên sự hiểu lầm cho các bà mẹ. Họ tưởng rằng bột nêm chứa thành phần dinh dưỡng do chiết xuất từ thịt thăn và xương ống. Như vậy, sẽ dùng để nấu cháo cho con," - Bà Sửu nói.

Nhận định về tỉ lệ 1,8% thành phần bột thịt, nước hầm từ xương ống và xương sườn của Aji – ngon và 2% của Knorr, TS. Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế cho rằng doanh nghiệp đã quảng cáo quá đà.
"Để kiểm chứng chỉ cần kiểm tra xem hàng tháng doanh nghiệp nhập bao nhiêu xương, bao nhiêu thịt là có thể biết. Hơn nữa, do luật của mình chưa chặt chẽ nên chỉ cần chút thành phần là doanh nghiệp quảng cáo quá lên" - Ông Trung nói.
“Bộ Y tế đang phối hợp với các Bộ liên quan để chấn chỉnh về tình hình quảng cáo thái quá sản phẩm của một số doanh nghiệp”.
Cả kg xương ống chưa chắc ngọt bằng 1 thìa bột nêm
Với những ý kiến trên, những ai đã từng nghĩ là hạt nêm được làm hoàn toàn từ thịt nguyên chất chắc chắn sẽ phải suy nghĩ lại.

Hơn nữa, tỉ lệ chiết xuất từ thịt có thể cao hơn nhưng rào cản về giá thành sản phẩm khiến không một nhà sản xuất nào làm như vậy.

Hạt nêm: Có thực sự là ngọt từ xương ống, tủy?
Trong thành phần bột nêm Maggi còn có cả mỡ gà.


Vấn đề ở đây nằm ở chỗ, nếu phương án sản xuất hạt nêm từ lượng lớn thịt nguyên chất không khả thi thì những nhà sản xuất thương hiệu như Knorr, Maggi, Aji - ngon nên chăng phải thay đổi quảng cáo của họ để không gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng?



Doanh nghiệp quảng cáo như vậy là nói quá, dễ gây nên sự hiểu lầm cho các bà mẹ. Họ tưởng rằng bột nêm chứa thành phần dinh dưỡng do chiết xuất từ thịt thăn và xương ống. Như vậy, sẽ dùng để nấu cháo cho con


PGS-TS Phan Thị Sửu - Hội KHKT An toàn Thực phẩm VN

TS. Nguyễn Duy Thịnh cũng đã có lần trao đổi với một số nhà sản xuất là không nên quảng cáo “ngon từ thịt ngọt từ xương” nữa bởi nếu không để ý, chúng ta sẽ nghĩ là hạt nêm rất giàu chất dinh dưỡng.

Ông Thịnh cho rằng có khi ninh cả cân xương ống chưa chắc đã ngọt nước bằng một vài thìa hạt nêm. Vì lẽ đó, việc sử dụng hạt nêm của các bà nội trợ hiện nay cũng không khác là mấy so với việc dùng mì chính (bột ngọt) như trước đây. Nó giống như một thứ gia vị giúp bữa ăn trở nên ngon và tròn vị hơn.

Điều đó làm những người sử dụng hạt nêm thêm băn khoăn, bởi lẽ trong thành phần của các loại bột nêm như Knorr, Maggi, Aji – ngon đều có chứa một số chất điều vị như sodium glutamate (E621), sodium guanylate (E627) hay sodium inosinate (E631). Bản chất E621 là mì chính (bột ngọt).

Theo PGS Thịnh, chất điều vị E627 và E631 không chỉ tạo cảm giác siêu ngọt cho người ăn mà còn mang hương vị của thịt nên người dùng bị quyến rũ bởi nó.


Mì chính đã từng bị rất nhiều người tiêu dùng quan ngại vì lo rằng nó không đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng. Vậy thì điều tương tự có xảy ra với bột nêm hay không?

Theo ông Thịnh, hiện tại Bộ Y tế vẫn cho phép sử dụng những chất điều vị này dưới dạng axit. Bản thân Knorr cũng đã từng khẳng định rằng sản phẩm của họ hoàn toàn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.


Hạt nêm: Có thực sự là ngọt từ xương ống, tủy?
Quảng cáo Hạt nêm từ thịt heo của Miwon


Tuy nhiên, với sự lập lờ hòng chiếm lòng tin của người tiêu dùng như trong quảng cáo “chiết xuất từ thịt thăn và xương ống” hay “ngon từ thịt ngọt từ xương”, thật khó để các hãng sản xuất bột nêm lý giải về tác dụng của những chất điều vị cũng như thuyết phục được những khách hàng khó tính tiếp tục tin dùng sản phẩm như trước đây.

Những băn khoăn trên sẽ được VTC News tiếp tục trong bài 3: "Hạt nêm: Giấu nhẹm liều lượng chất điều vị" được đăng tải vào sáng mai 11/8.

tonghopplus.com ( theo vtc - Hoài Phong - Nguyễn Tâm)

Comment

Translate