Frittata khoai tây

Mức độ: 

Trung bình

Chuẩn bị: 

10 phút

Chế biến: 

30 phút

Frittata là một món ăn với trứng, có thể hiểu nôm na là món trứng tráng kèm với thực phẩm khác, có thể là thịt hoặc rau củ. Cách chế biến món ăn từ trứng này cũng khá phổ biến ở các nước phương Tây.

Nguyên liệu: 

• 1 củ khoai tây
• Vài lát ớt chuông xanh, đỏ
• 1 dải thịt ba chỉ xông khói
• 4 quả trứng gà
• 1/2 tsp muối
• 1/8 tsp tiêu xay
• Dầu ăn

Các bước thực hiện: 

1

Khoai tây thái lát mỏng.
Ớt chuông thái hạt lựu nhỏ, thịt xông khói thái sợi.

2

Đập trứng ra bát và đánh tan với muối, tiêu.

Cho dầu ăn vào chảo, rán các lát khoai tây cho chín vàng hai mặt.

Rải đều ớt chuông và thịt xông khói lên mặt chảo cùng với khoai tây.

3

Đổ trứng đều phủ kín mặt chảo. Để lửa nhỏ, khi trứng trên mặt không còn lỏng thì lật nguyên cả khối.

Cách đơn giản và dễ dàng nhất nếu bạn không thể tự "lắc" và hất chảo là dùng 1 chiếc đĩa úp lên bề mặt, sau đó úp ngược chảo để cả tấm rơi lên đĩa, sau đó gạt lại tấm trứng vào chảo để rán tiếp mặt còn lại, thời gian 2-3 phút cho trứng chín hẳn.

tonghopplus (Nguồn từ trang: kokotaru)